【摘 要】
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【原料】 五花肉1小块、洋葱小半个、豆腐1块、小土豆1个、年糕6小块、金针菇1把、辣白菜2汤匙、淘米水或清水2大碗、韩式辣酱1汤匙、葱1把 【做法】 1.将五花肉切成薄片，洋葱切块。 2.锅加热后放入五花肉，煎香出油，当五花肉煎至冒烟时加入洋葱块、辣白菜，翻炒1至2分钟。 3.倒入淘米水（或清水），大火煮至沸腾。用淘米水煮出来的汤水比较浓厚，一般淘洗米时第二遍的水就可留下使用。 4.放
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【原料】
五花肉1小块、洋葱小半个、豆腐1块、小土豆1个、年糕6小块、金针菇1把、辣白菜2汤匙、淘米水或清水2大碗、韩式辣酱1汤匙、葱1把
【做法】
1.将五花肉切成薄片，洋葱切块。
2.锅加热后放入五花肉，煎香出油，当五花肉煎至冒烟时加入洋葱块、辣白菜，翻炒1至2分钟。
3.倒入淘米水（或清水），大火煮至沸腾。用淘米水煮出来的汤水比较浓厚，一般淘洗米时第二遍的水就可留下使用。
4.放入土豆块、年糕块、豆腐，再次煮沸后转小火。
5.加入韩式辣酱，拌匀，慢陧炖煮。
6.待汤汁稍微收浓些加入洗净的金针菇，煮开熟透至浓稠，撒人葱花即可（金针菇煮过头口感就不好了，不超过3分钟）。
【小贴士】
辣白菜发酵得久，酸味更佳，制作出来的汤汁味道也更好喝。
煮好的泡菜汤要趁热喝，香浓暖烘烘。
韩式酱有拌饭酱、包饭酱、大酱、辣椒酱，超市里红色的一般是辣酱、拌饭酱，褐色的是大醬，绿色的是包饭酱。辣酱还分甜味的和不带甜味的，购买时注意一下。 （本食谱来自@烧焦的Apple）
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