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大豆卵磷脂的分离纯化及脂肪酸分析
大豆卵磷脂的分离纯化及脂肪酸分析
来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liongliong595
【摘 要】
:
本实验用乙醇、丙酮等有机溶剂粗提卵磷脂,然后经过柱层板分离纯化得到纯卵磷脂,达到层析单点纯,并用特异性酶水解纯卵磷脂,气相色谱法分析其一位和二位脂肪酸组成,表明多不饱和脂
【作 者】
:
王永华
王运吉
【机 构】
:
华南理工大学食品与生物工程学院,大连轻工业学院
【出 处】
:
中国油脂
【发表日期】
:
2000年5期
【关键词】
:
大豆卵磷脂
脂肪酸
分离纯化
层析法
Soya phosphatidylcholine
Purification
Fatty Acids
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本实验用乙醇、丙酮等有机溶剂粗提卵磷脂,然后经过柱层板分离纯化得到纯卵磷脂,达到层析单点纯,并用特异性酶水解纯卵磷脂,气相色谱法分析其一位和二位脂肪酸组成,表明多不饱和脂肪酸主要分布在二位。本项研究为以后大豆卵磷脂的提取与应用奠定了基础。
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