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目的 探究影响理化检验结果 的因素及相关改进措施.方法 随机抽取本中心采集的食品样本180例,实施理化检验后,探究影响检验结果 的因素.结果 经检验,当前影响理化检验的因素为检验样本自身存在差异性、检验人员的水平问题、检验仪器以及检验所用器皿等.结论 检验样本、检验人员、检验仪器以及检验所用器皿等对理化检验的结果 都会造成一定程度的影响,因此后期应加大对于检验人员的培训,选择合适的器皿、样本等,提升理化检验的准确性.