pH两阶段控制策略发酵生产重组角质酶

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为提高基因工程菌Bacillus subtilis WSHB06-07发酵生产角质酶的产量和生产强度,考察了pH(5.5~8.0)对菌体生长和产酶的影响。基于不同pH发酵过程中菌体比生长速率及比产物合成速率的变化,确定了pH两阶段控制策略,即0~4 h时控制pH7.5,4 h后将pH调至6.5。通过采用这一优化策略,角质酶酶活有了较大的提高,达170u/ml,生产强度为16.9 kU/(L.h),比恒定pH7.5控制模式下分别提高了122.6%和123.2%。
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