【摘 要】
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芝麻是一种古老的油料作物。传统中医认为芝麻具有补气、抗衰老等功效,古代养生学家陶弘景对它的评价是“八谷之中,唯此为良”。芝麻油是人们日常重要的膳食用油,芝麻油在烘
【机 构】
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苏州大学医学部放射医学与公共卫生学院江苏省放射医学与防护重点实验室,
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芝麻是一种古老的油料作物。传统中医认为芝麻具有补气、抗衰老等功效,古代养生学家陶弘景对它的评价是“八谷之中,唯此为良”。芝麻油是人们日常重要的膳食用油,芝麻油在烘焙炼制的过程中产生芝麻酚(3,4-亚甲二氧基苯酚,sesamol,CAS RN:533-31-
Sesame is an ancient oil crop. Traditional Chinese medicine that sesame seeds with qi, anti-aging and other effects, the ancient health Tao Hongjing evaluation of it is “eight valleys, the only good.” Sesame oil is a daily important dietary oil, and sesame oil is produced during roasting and refining (3,4-methylenedioxyphenol, sesamol, CAS RN: 533-31-
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