瑞秋出生在英国南部一个普通而幸福的家庭，从小，父母就把善良与助人的信念植播在她幼小的心灵中。青年时期的瑞秋在体育运动方面颇有天赋，成为一名优秀的运动员一直是她的梦想。后来一堂生物课改变了她的职业选择，在那堂生物课上，她得知：在非洲贫困地区，平均每10万人当中才有1名医生。她觉得自己该做点什么去帮助那些人。在个人爱好和帮助他人之间，年轻的瑞秋毫不犹豫地选择了后者。“我觉得帮助别人，远比花时间在运动上更有价值。
　　50年前，瑞秋来到尼泊尔山区医院实习。那里艰苦的生活条件和恶劣的就医环境让瑞秋极度震撼：一个病人要走一个月的山路来到就医点，看完病，还要再走一个月才能回到家中。她决定留下来，放弃英国的高薪职位。“英国不需要我，那里的事情有人做。我要留在这里，做没人愿意做的事。”做别人不愿意做的事，做别人没做过的事，成为瑞秋几十年的职业追求。
　　45年来，瑞秋的医疗足迹遍布印度、巴基斯坦、伊朗、埃塞俄比亚、苏丹、不丹等16个国家和地区，扎根当地的公共医疗和儿童医护事业。在喜马拉雅山南麓的不丹，她编写的《基础治疗手册》成为当地乡村医生和医务工作者最实用的手册，被多次再版印刷;瑞秋还建立了不丹第一所儿童救护站，为那些挣扎在病痛中的孩子和家庭带去希望。
　　1989年，瑞秋作为长江之源医疗组组长第一次深入位于喜马拉雅山北麓的中国，为藏民提供医疗支持。后来她与西藏山南地区卫生局合作，培训培养了7批乡村医生。她还编写了第一部《英汉藏对照人体解剖图》以及《农村卫生防病常识》。
　　为一些地区提供医疗服务时，瑞秋发现很多骨折和腿部感染的人，因为负担不起长期高额的医疗费，直接选择了截肢，因为截肢的费用比较便宜。贫穷带来的选择让她震惊，但是，她更忧虑的是那些失去肢体的患者，如何在余生用残缺的身体来挣钱养家糊口。医生的职业技术可以挽救患者的生命，但活下来的人又该怎样获得幸福的生活？瑞秋看到了医生的局限，能治疗伤病，却对病患的贫穷无能为力。
　　一位安装义肢的患者，为了向医务工作者表示感谢，愿意主动教别人学习缝纫，帮助那些丧失正常劳动力的残疾人和重病患者学习一项技能，让他们可以获得经济来源，更好地生活下去。瑞秋从中受到了启发，她开始联合会手艺的人，在政府和医院的支持下，组建了培训班，让那些失去健康和部分肢体的患者掌握彩绘、缝纫、木雕、养蜂等技术，让他们在家里也能获得工作的机会。然而患者精心制造的手工艺品，因为销路欠缺，售卖的情况并不好。瑞秋开始思考怎样才能持续地帮助这些困境中的人，除了自掏腰包买下这些工艺品，或者发动周围的朋友来买，实在没有更好的办法。
　　拿出毕生积蓄开间杂货铺
　　2008年中国汶川大地震发生之际，正准备退休的瑞秋不顾安危，以国际医生的身份迅速进入灾区、为灾区群众提供医疗服务。在汶川地震中，有成千上万的伤残病人，在他们陆续康复后，怎样生存和生活成为一个沉重的问题。瑞秋几十年的山区行医经验告诉她：只有健康的生活才能获得健康，而健康最重要的保证是稳定的经济收入。2013年，瑞秋拿出了自己全部积蓄30万元钱，在众多朋友的反对声中，开办了“岩羊手工礼品店”。为残障人士、重病患者、单亲家庭、贫困山区的少数民族等弱势边缘群体的手工艺品提供销售平台。
　　比起那些工业批量生产的工艺品，岩羊出售的手工艺品价格较高，做工也不够精致。残障人士因为肢体不便，手工制作是很困难的事。那些边远地区少数民族的绣件在颜色搭配、图案设计上都显得略有些粗糙。但是，瑞秋知道這是处境艰难的人们全部的希望。他们希望用这样的方式获得尊严和独立。即使是一些品相不佳的工艺品，瑞秋也坚持收购，钱款都是现场支付，从不拖欠，也绝不讨价还价。
　　瑞秋的手工礼品店有独特的定价原则，按照完成的手工时间来估算。一只皮包，瑞秋估算它价格的方式是制造的时间。她实在算不上一个精明的商人，“我想要她多赚一点，我想为他们尽所有的力量”，这是瑞秋礼品店的定价原则。
　　每次当她小心翼翼地打开收购的手工艺品，她知道这背后是渴望独立生存的决心和勇气。用购买的方式帮助那些贫困的人，让他们保持生活的希望和尊严。瑞秋的店里，造型各异，琳琅满目的手工艺品背后都有一段让人感动的故事，故事里闪现的是人的坚韧和尊严。精致的手工艺品旁边，常常有介绍这些制作者的故事。它们工整地写在卡片上，告诉人们：是谁，在怎样的状态下，如何制作的。你支付的金钱这些家庭将用在哪里。这些木雕、绣件、图画的背后，是遭受苦难的人们在努力挣扎，在乐观生活。你买的不仅是商品，也是代表这个世界给予他们的支持和温暖。
　　“让残障手艺人有尊严地生活。”是岩羊礼品店的宗旨和原则。开业初期，因为瑞秋坚持先行付款的原则，收购价格也比较高，礼品店一直处于亏损的状态。因为预计到不会赚钱，瑞秋拒绝其他人出资。岩羊礼品店开张好几年，都是靠着瑞秋的积蓄艰难运转。知道店铺的人并不多，都是一些外籍人士口耳相传。礼品店的销售一直没有起色。为了节约经费，延长店铺的生命，瑞秋竭力减少自己的开支：骑一辆破旧的电动车上班，吃打折的食品，处处省吃俭用，甚至卖掉成都的房产来抵偿债务。“我们挣钱的方式很多，他们却很难。”瑞秋说。
　　爱的杂货铺成700余家庭脱贫福音
　　2016年，公益短片《爱的杂货铺》播出后，在微信平台很快获得10万+的点击量。越来越多的人通过这个微视频，知道了瑞秋和她的“岩羊”小店——这家专门售卖少数民族、边远地区贫困家庭和残障人群制作的手工艺品的小店。
　　如今，岩羊店背后有700多个手艺人提供手工产品。在媒体的报道下，瑞秋和她的礼品店受到人们的关注。她的善良与仁慈让更多的人知道了岩羊的存在。越来越多的人慕名来到这间爱的杂货铺，慷慨解囊，用微薄之力为那些贫苦的人们带去尊严和希望。瑞秋说，现在店里每天都会涌来许多善良的人们，“岩羊”一周的销售额，相当于过去两三个月的销售额。
　　2017年底，瑞秋被查出患有癌症，由于店里太忙，她拖了六周才回英国治疗。接受了6个月的化疗后，病情刚刚稳定，瑞秋就又回到了中国，她放不下刚刚兴旺的小店。瑞秋常常记得母亲告诉她的一句话：“一个人不能改变世界，但我们可以改变一个人的世界。”在行医的45年间，瑞秋改变了无数人的生命轨迹。而在她投身慈善事业后，她和她的礼品店让700个手工艺人和他们的家庭获得了有尊严、有希望的生活。她改变了无数人的世界。