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原始菌株海洋红酵母M1202产生的L-苯丙氨酸解氨酶（PAL）,能够逆反应催化反式肉桂酸（t-Ca）生成L-苯丙氨酸。对M1202进行原生质体紫外诱变获得一株转化率为原始菌株115%的菌株TM2,经6次传代,仍具有较好的遗传稳定性。
L-苯丙氨酸解氨酶产生菌的原生质体诱变育种
【摘 要】
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原始菌株海洋红酵母M1202产生的L-苯丙氨酸解氨酶（PAL）,能够逆反应催化反式肉桂酸（t-Ca）生成L-苯丙氨酸。对M1202进行原生质体紫外诱变获得一株转化率为原始菌株115%的菌株TM2,经
【机 构】
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广西大学生命科学与技术学院,南宁高新区人才交流中心
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2015年1期
【基金项目】
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南宁市科学研究与技术开发计划项目（20125193）, 梧州市科学研究与技术开发计划项目（201201023）
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