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我国的水产品冷链物流发展较晚,仍处于初级阶段。湖北省是我国淡水产品生产的重要基地,然而冷链物流发展的滞后导致淡水产品的损耗巨大。本文以湖北省洪湖市淡水鱼产品为例,分析湖北淡水产品的发展现状,探讨其发展对策,采用冷链物流技术与设备对其发展模式进行改进,从而优化水产品的生产经营模式,为水产品冷链物流的发展指明发展方向。