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本文综述了近年来白芨葡甘聚糖多糖胶的研究进展,主要包括白芨多糖胶的理化特性、提取和精制工艺、生物活性及在食品工业、医药工业和日用化学品工业等方面的应用。
白芨多糖胶研究进展
【摘 要】
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本文综述了近年来白芨葡甘聚糖多糖胶的研究进展,主要包括白芨多糖胶的理化特性、提取和精制工艺、生物活性及在食品工业、医药工业和日用化学品工业等方面的应用。
【机 构】
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南京野生植物综合利用研究院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2009年03期
【基金项目】
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国家“863”计划重点项目课题(2007AA100401);“十一五”国家支撑计划项目(2006BAD06B05)
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