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保护性耕作体系是以保水、保土、保肥为目标，减少铧式犁耕作和以作物残茬秸秆覆盖为主要手段的一整套收获、留茬、覆盖秸秆、少耕免耕、深松浅松、灭草防虫、施肥播种等配套的农田、草牧场机械化作业技术体系。保护性耕作技术是以不翻土壤为特征的一种新型农牧业旱作方式，具有明显的保护生态环境、实现农牧业可持续发展的作用。