【摘 要】
：
1 山楂预处理选个大色艳、大小均匀、果面无伤、组织致密的山楂果，去除果柄，洗净，用沸水浸烫至果面出现裂口能用手掰开为准。 2 山楂原汁制备 将山楂与水按1：3的比例称重，煮沸时间保持约30～40min，至果肉完全煮碎为止，并将蒸发掉的水分补上。趁热用4层纱布过滤，除去杂质、种子及未溶解的纤维等，则为原汁。 3 熬胶 按30％凝固的山楂原汁，7％白砂糖，4％琼脂的比例混合，加入59％的冷水中
论文部分内容阅读
1 山楂预处理选个大色艳、大小均匀、果面无伤、组织致密的山楂果，去除果柄，洗净，用沸水浸烫至果面出现裂口能用手掰开为准。
2 山楂原汁制备 将山楂与水按1：3的比例称重，煮沸时间保持约30～40min，至果肉完全煮碎为止，并将蒸发掉的水分补上。趁热用4层纱布过滤，除去杂质、种子及未溶解的纤维等，则为原汁。
3 熬胶 按30％凝固的山楂原汁，7％白砂糖，4％琼脂的比例混合，加入59％的冷水中浸泡20～30min，期间应不断搅拌，然后边搅拌边加热至沸，并保持微沸状态约8～10min，使琼脂完全溶解，除去表层泡沫。
4 罐装灭菌 将调好的糖胶液装入果冻杯中并封口，用巴氏消毒液杀菌10min，并用喷淋法尽快降温至40℃。
其他文献
青林是从核桃实生群体中选育出的材果兼用型晚实核桃新品种，2008年12月获得国家林业局植物新品种权。树姿直立，生长势强，顶端优势明显，树干通直，平均年材积增长量为0.0354m3。坚果长椭圆形，果重17～20g，壳皮黄褐色，缝合线窄凸，结合紧密，壳厚2.18mm。内褶壁退化，横隔膜膜质，取仁易。核仁浅黄色，充实饱满，出仁率约40.12％，粗脂肪含量67.7％，蛋白质含量13.7％，味浓香。在山东泰
笔者多年来一直从事桃、油桃品种的引种和选育工作，先后从全国各地引进桃、油桃品种100多个进行试栽、筛选及推广工作，为了避免广大果农盲目引种，现将经过多年生产实践检验，在我地适宜的几个油桃品种介绍如下，供种植户参考。 1 中油4号 中油4号是中国农科院郑州果树研究所选育。果实椭圆形或圆形，果面有光泽，平均果重140g。果肉黄色全红，硬溶质，品质好。6月中旬成熟，极耐贮运。该品种花粉多，极
试材为3～4年生鸡血桃树，药剂为15％多效唑可湿性粉剂(四川简阳市生产)。处理设：500mg／L、800mg／L叶喷，15g／株沟施，以不施多效唑为对照。处理时间：叶喷为花后10d和5月中旬共2次，沟施为花后10d1次。结果表明，多效唑具有抑制新梢生长和促进枝条向中、短枝转化的效果。落叶后调查新梢平均长分别为67.6、41.4、29.3、90.8cm，发育枝率分别为37.0％、21.0％、11.7
①巨峰。对比砧木有自根苗、北醇、金皇后、SO4，以金皇后表现最优。②藤稔。对比砧木有巨峰、红富士、龙宝、井川1000、金皇后、自香蕉和SO4，以白香蕉表现最优。③红地球。对比砧木有巨峰，吉香，红富士、黑奥林、井川1000、SO4、自根苗和金皇后，金皇后表现最优。④美人指。对比砧木有巨峰、红富士、白香蕉、金皇后、克伦生、SO4和宇选5号，以宇选5号表现最优。⑤醉金香。对比砧木有自根苗、巨峰、克伦生、
在河南省信阳市平桥区胡店乡的8年生突尼斯软籽石榴园，进行了PBO对石榴坐果率的影响试验。试验方法为：在开花前的5月15日、6月10日，坐果后7月10日各喷洒1次350倍PBO。结果表明，采用该方法提高石榴坐果率效果明显，增加幅度达42.12％，产量增加了397.92％；百粒重、出籽率、出汁率分别比对照增加23.56％、35.00％、6.92％，可溶性固形物含量增加2.66％，裂果率减少44个百分点
于巨峰葡萄花后10d，用手握住其壮旺结果枝第1、2叶片之间，并扭转使其响而不折，伤其木质部，可使巨峰葡萄的小粒百分数由20.79％减少为0.26％，单穗重由361g增加至455g，果实可溶性固形物含量由16.3％提高至17.5％。可见，拧枝处理在不降低葡萄内在品质的前提下对防治巨峰葡萄大小粒效果明显。
以青扎板栗为试材，研究壳聚糖浓度(5，15，25mg／mL)、浸果时间(30、120s)对贮藏期间栗果的呼吸强度、品质、腐烂率、失重率的影响。试验粟果先用0.1％商锰酸钾液浸5min杀菌后再处理，对照为用清水浸果，贮藏温度0℃。结果表明，壳聚糖涂膜明显降低贮藏期间栗果的腐烂率、失重率，抑制呼吸强度，延缓贮藏期间栗果维生素C和淀粉含量的下降，商业品质良好。贮藏101d后，壳聚糖涂膜最佳处理为15mg
“秋香”猕猴桃品种原名“过凤楼3号”，2004年1月13日通过陕西省果树品种审定委员会审定。该品种属美味猕猴桃，是目前成熟较早的品种。5月上、中旬开花，果实9月上、中旬成熟。常温下贮藏性好，货架期3～4周。果实长圆形，平均单果重85g，最大125g；果面有黄褐色短茸毛；果肉绿色，细腻，汁多，含总糖4％、总酸1.16％，Vc含量406mg／kg，可溶性固形物含量17.5％，风味酸甜，香味浓。该品种以
阎良脆枣是从西安市阎良区观山镇丁家村农家庭院发现的中早熟鲜食新品种，2006年通过陕西省林木品种审定委员会审定。果实圆柱形，平均单果重2lg，最大34g。果实紫红色，果面不平。果肉浅绿色，肉质致密、细脆，汁液中多，风味酸甜，品质佳。全红果可溶性固形物含量33％，总酸含量0.625％，可食率95.5％。在西安市阎良区，果实9月上旬成熟，3～5℃条件下贮藏60d的好果率95.4％。抗枣缩果病和炭疽病，
徐海等采用盆栽方法，研究了盐胁迫对几个鲜食葡萄品种的电导率、丙二醛含量、超氧化物歧化酶和过氧化物酶含量的影响。结果表明，不同鲜食葡萄品种抗盐性存在着明显的差别，他们抗盐性强弱依次为矢富罗莎>京秀>红地球>美人指>乍娜>奥古斯特。