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对野生植物夜香牛的营养成分进行了分析，结果表明，夜香牛中含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及其β-胡萝卜素。夜香牛中至少含有17种氨基酸。旨在为开发利用植物资源提供科学依据。
野生植物夜香牛营养成分的研究及应用
【摘 要】
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对野生植物夜香牛的营养成分进行了分析，结果表明，夜香牛中含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及其β-胡萝卜素。夜香牛中至少含有17种氨基酸。旨在为开发利用植物资源提
【机 构】
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青岛科技大学化学与分子工程学院
【出 处】
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浙江化工
【发表日期】
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2006年6期
【基金项目】
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青岛科技大学博士科研基金项目（校类基金）
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