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桂丁、花椒挥发油抗氧化活性及其方法研究

来源 :武汉大学学报(理学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户：liongliong438

【摘 要】

：

使用二苯基苦基肼(1,1-dipheny1-2-picry1hydrazy1,DPPH)方法和脂质过氧化方法检测了桂丁、花椒挥发油的抗氧化活性,通过和阳性对照维生素E和维生素C的比较,发现两种植物挥发

【作 者】

：

赵晨 李蓉 邹国林 

【机 构】

：

武汉大学生命科学学院／病毒学国家重点实验室,西安工业大学电子信息工程学院

【出 处】

：

武汉大学学报(理学版)

【发表日期】

：

2008年04期

【关键词】

：

挥发油 桂丁 花椒 

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使用二苯基苦基肼(1,1-dipheny1-2-picry1hydrazy1,DPPH)方法和脂质过氧化方法检测了桂丁、花椒挥发油的抗氧化活性,通过和阳性对照维生素E和维生素C的比较,发现两种植物挥发油均有不同程度的抗氧化活性,花椒的抗脂质过氧化活性和清除自由基活性均强于桂丁.脂质过氧化和DPPH方法能够灵敏、快速地检测出上述两种植物挥发油的抗氧化活性,且抗脂质过氧化活性强于抗自由基活性.

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