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目的:研究胰腺炎手术患者术后饮食情况,结合临床手术治疗方法,找出最有效的饮食护理方法.方法:随机选择某院2013年1月-2014年12月收治的108例胰腺炎患者,分为研究组和对照组各54例,两组患者均接受常规护理,研究组在此基础上进行优质饮食护理干预,对比两组患者术后饮食情况,分析饮食护理的干预效果.结果:研究组患者术后病情恢复状态良好,护理有效率为94.44%,明显优于对照组70.37%,差异具有统计学意义(P〈0.05).结论:胰腺炎在一定程度上会影响患者胃肠功能,所以术后饮食护理非常关键,它不但能避免腹痛、腹泻等不良症状的发生,还能保证患者生活质量水平达标,有很强的实践意义.