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通过一系列实验对比2种不同活性糖化酶和α淀粉酶对“温度对酶活性的影响”探究实验的实验效果。糖化酶以其对温度较高的敏感性和对淀粉适中的催化作用，能够良好替代α淀粉酶在此实验中的应用。
糖化酶在“温度对酶活性的影响”实验中的应用效果
【摘 要】
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通过一系列实验对比2种不同活性糖化酶和α淀粉酶对“温度对酶活性的影响”探究实验的实验效果。糖化酶以其对温度较高的敏感性和对淀粉适中的催化作用，能够良好替代α淀粉酶在此实验中的应用。
【机 构】
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清华大学附属中学
【出 处】
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生物学通报
【发表日期】
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2022年08期
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