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调查取证是动物卫生监督执法过程中最重要的环节，它是行政处罚案件办案的初始，也是调查核实的过程，调查取证的好坏直接关系到案件审理的成败。在实际工作中，有时辛辛苦苦取得的证据却无效或是错误的，这就有可能错过取得有效证据的时间和机会，给动物卫生监督执法工作造成被动局面，也有可能导致行政复议甚至行政复议败诉事件的发生。因此，在动物卫生监督执法中尽可能做到取证客观、全面、合法，保证证据的有效性。