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采用APDC（吡咯烷二硫代氨基甲酸铵）-Cu（Ⅱ）共沉淀体系，以Ni（Ⅱ）为内标，在pH2．5的条件下快速共沉淀分离富集食盐中的铅，并用火焰原子吸收法（FAAS）测定。当试液为100mL时方法的检测限为3.27×10^-3μg·mL^-1，回收率为92％～101％，基本消除了基体干扰。该法快速、简便、重现性好。