【摘 要】
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食材篇rn在宜宾采访时,饕乐李家菜的老板李庄先生给我们说起了宜宾菜的特点:广集本土特产与民间风味,善烹河鲜及菌竹山珍,以小煎小炒见长,成菜口味浓厚……这其中还着重提到
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食材篇rn在宜宾采访时,饕乐李家菜的老板李庄先生给我们说起了宜宾菜的特点:广集本土特产与民间风味,善烹河鲜及菌竹山珍,以小煎小炒见长,成菜口味浓厚……这其中还着重提到了当地的特色食材那么在宜宾,究竟有哪些值得关注的食材呢?rn河鲜类食材算得上是一大特色,不过河鲜又有不便运输、易地难养殖保鲜等缺憾,因此我们不做过多的推荐,这里还是先从山珍竹菌说起吧.
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清明前的一个周末,我携妻带子回老家扫墓.扫完墓以后,我们一起去到叔叔家吃午饭.在吃饭前,叔叔从厨房里端出一盘艾叶粑让我们先垫肚子.那一只只墨绿如玉的糍粑,被一张张绿油
我至今都记得自己高一时读过的历史书,在讲到唐朝部分时,曾以延伸阅读的方式介绍过那个时期传到大唐的舶来品.其中,介绍从西域传来烧饼的那些文字,硬是被我翻来覆去地读了不
马兰头rn马兰头在乡间的田头路边挺常见.它叶色深绿,叶片呈长圆形;属菊科植物,却被呼为“兰”.我估摸这或许是“拦”字的讹写,叫它“马拦头.”似乎更合情理些.rn立春以后,马
人们之所以将俗称为清明蒿的野菜叫鼠麴,我们似可从《本草纲目》里找到答案:“其叶形如鼠耳,又有白毛蒙茸似之”.这是说它的叶子形似老鼠的耳朵,而叶面上还长着白色绵毛,就像
最近10年,在自贡市主城区,很多餐馆都在卖“鲜椒味菜肴”.要知道,这种鲜椒味菜肴并不是我们平时尝到的“鲜辣味菜肴”,而是选用新鲜小米辣与二荆条红辣椒和青花椒先制作成鲜
假日里,我和妻子去潮州游玩,除了留恋那里的人文风情外,当地的美食也让我们大快朵颐,其中的那道“潮州鸭母捻”,至今仍让我回味无穷.rn在去之前我便了解到,潮州小吃的品种很
油淋,是粤菜里的一种烹调技法,其操作过程大致如下:先把主料放卤水锅里浸卤入味,然后捞出来挂上一层糖浆,等到主料表面的糖浆风干以后,再用热油浇淋的方式将主料表面炸至酥脆
酱烧牛蹄rn原料:牛蹄5只(400克/只)姜块、蒜头(去头尾)各15克花生酱、蒜蓉辣椒酱、辣椒油各10克豆腐乳、生抽各15克水淀粉、香油各适量米酒500毫升高汤1升茶油750毫升rnA料:
慕斯粉50克芒果汁40克奶油100克黑巧克力200克芒果粒120克草莓片、巧克力盘饰小件、薄荷叶各适量rn1.把黑巧克力溶化后,做成若干小碗状的盛器.rn2.取慕斯粉、芒果汁、奶油和
目的:总结合并冠心病的急性化脓性胆管炎的围手术期的护理经验,提高护理质量.方法:回顾分析10例合并冠心病的急性化脓性胆管炎患者围手术期病情特点,根据病情和治疗阶段采取