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每年的春节，都给我们餐饮市场带来了巨大的商杨，不过每年的节后，餐饮市场上又会出现较长的断档淡季，这种现象让所有的老板、所有的厨师都感受苦恼难熬，便每一年都还得想办法去积极应对。
节后淡季推新菜
【摘 要】
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每年的春节，都给我们餐饮市场带来了巨大的商杨，不过每年的节后，餐饮市场上又会出现较长的断档淡季，这种现象让所有的老板、所有的厨师都感受苦恼难熬，便每一年都还得想办法去积极
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2010年3期
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山东单县的羊肉汤，汤汁乳白、鲜香爽口、不腥不膻、不黏不腻．因汤中加的主料不同，还有羊脑汤、羊杂汤、口条汤、肚丝汤、眼窝汤、肺叶汤等区分，不过它们熬汤的方法都差不多。