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摘 要：文章以中职旅游管理专业为例，从重建专业课程与实践课程、对校企合作模式进行不断丰富、改变教学组织和管理方法、建立并完善考核与评价体系等方面，探讨现代学徒制人才培养模式的相关实践。
关键词：中职学校;旅游管理专业;现代学徒制;人才培养模式
中图分类号：G710;C961 文献标志码：A 文章编号：1008-3561（2019）13-0044-01
现代学徒制作为一种独特的人才培养模式，集传统学徒制与学校职业教育的优势于一身，为深化职业教育产教融合、校企合作提供了新的思路。目前，我国旅游类企业对高素质的技能型人才求贤若渴，而职业学校却很难培养出真正让社会和企业满意的高素质人才，因此现代学徒制的推广与应用显得尤为必要。但现代学徒制落实到实践层面时却面临一些问题，如相应保障制度不到位、对接企业态度不够积极等。本文以中职旅游管理专业为例，探讨现代学徒制人才培养模式的相关实践。
旅游管理专业是一门应用性、实践性较强的学科，侧重于培养学生的实际操作能力。而现代学徒制强调学校教师与企业师傅联合教学，将严格的职业实践作为中心，指导学生将所学的专业理论知识应用到实际工作之中，注重学生的自主动手操作，师傅主要起示范及指导作用。在教育教学过程中，注重引导学生在真实环境中进行实践训练，强调培养学生的实际操作能力，提高学生的创新能力。中职旅游管理专业应用现代学徒制进行人才培养，能够满足深化职业教育改革的要求，有利于培养符合社会需求的高素质应用型人才，实现旅游管理专业与旅游行业的有效对接，促进中职旅游管理专业健康发展。
1.重建专业课程与实践课程
中职学校应该以现代学徒制的具体特征以及社会对旅游管理专业人才素质与能力的实际要求为依据，重建专业课程与实践课程，对旅游管理专业人才培养方案进行详细的设计。要将课程的逻辑点放置在对高素质人才培养上，注重人才培育过程中每个环节之间的外部联系与内部联系。要结合职业教育规律和企业岗位需求，根据学生的认知规律和职业成长规律，精心制定课程标准，开发具有针对性的课程，构建符合旅游管理专业人才培养要求的课程体系，保证真正丰富学生的专业知识，提高学生的专业技能，同时提升学生的人文素养及职业素养。
2.对校企合作模式进行不断丰富
学校和企业根据现代学徒制的要求建立起一种良好的校企合作关系，可以实现学生、学校、企业以及社会四方共赢。当前基于学校主体的顶岗实习模式，不利于调动企业的积极性，很难真正培养出符合企业要求的实用型人才。因此，学校应该整合相应的社会资源，切实加强与企业之间的密切合作，主动构建“企业主导型”“学校指导型”“行业主导型”等多种形式的校企合作模式，提高企业参与人才培养的积极性，增强学生的实践技能，解决旅游职业教育供需脱节等方面的问题。
3.改变教学组织和管理方法
中职院校要根据现代学徒制的要求改变教学组织和管理方法，采用切合学生个性特点的教学管理策略，提高教学效率和教学质量。首先，要让学生根据自身特点，自主选择是进入校内企业实习还是进入校外企业实习，以调动学生的积极性，完成规定的项目任务。如果想在校外企业实习，就要通过相关企业的准入考试。其次，改变原来的项目学分制度。对于旅游规划项目而言，最关键的就是要求学生可以在极短的时间内保质保量地完成规划文本及策划文案。如果学生由于项目外调或赶工，难以在同一时间内参与其他项目的学习，教师就可以通过“学分置换”的方式，根据学生的日常表现及成果进行评分。
4.建立并完善考核与评价体系
中职院校应该针对现代学徒制的特点，建立并完善考核与评价体系，调动学生的学习主动性，提高学生的实践能力。一要建立科学合理的考核机制。学校应该成立由校内外专家共同组成的考核小组，制定完善的考核管理机制，对相关单位培养学生的实际效果进行考核，考核结果要纳入年终考核之中。二要完善评价体系。学校应该根据学生的实际表现对学生进行综合评定，对于项目完成较好的学生应该给予一定的奖励，对于项目完成效果不佳的学生应该采取一定的激励措施。
现代学徒制突出学校和企业的双元培养，强调学中做，做中学，工学结合、工学交替是现代学徒制的最大特点。为了解决我国职业教育在人才培养中的困境与难题，中职学校在旅游管理专业教学中要灵活应用现代学徒制，保证教学与培训的规范化和科学性，切实提高人才培养质量。要注重重建专业课程与实践课程，对校企合作模式进行不断丰富，改变教学组织和管理方法，建立并完善考核与评价体系，真正提高学生的知识水平、专業技能和职业素养，为社会培养高素质的旅游管理专业应用型人才。
参考文献：
[1]仇苏永，陈婵娟.浅析制约我国现代学徒制在中职学校发展的因素[J].现代职业教育，2017（27）.
[2]张砚清.英国现代学徒制对广东职业教育改革的启示[J].湖南师范大学教育科学学报，2011（01）.
[3]李丽.刍议旅游管理专业校企合作人才培养模式的优化[J].兰州教育学院学报，2013（02）.
[4]郭一红.旅游管理专业人才培养模式的有效形式[J].湖南师范大学社会科学学报，2010（04）.
关键词：中职学校;旅游管理专业;现代学徒制;人才培养模式
中图分类号：G710;C961 文献标志码：A 文章编号：1008-3561（2019）13-0044-01
现代学徒制作为一种独特的人才培养模式，集传统学徒制与学校职业教育的优势于一身，为深化职业教育产教融合、校企合作提供了新的思路。目前，我国旅游类企业对高素质的技能型人才求贤若渴，而职业学校却很难培养出真正让社会和企业满意的高素质人才，因此现代学徒制的推广与应用显得尤为必要。但现代学徒制落实到实践层面时却面临一些问题，如相应保障制度不到位、对接企业态度不够积极等。本文以中职旅游管理专业为例，探讨现代学徒制人才培养模式的相关实践。
一、中职旅游管理专业应用现代学徒制进行人才培养的意义
旅游管理专业是一门应用性、实践性较强的学科，侧重于培养学生的实际操作能力。而现代学徒制强调学校教师与企业师傅联合教学，将严格的职业实践作为中心，指导学生将所学的专业理论知识应用到实际工作之中，注重学生的自主动手操作，师傅主要起示范及指导作用。在教育教学过程中，注重引导学生在真实环境中进行实践训练，强调培养学生的实际操作能力，提高学生的创新能力。中职旅游管理专业应用现代学徒制进行人才培养，能够满足深化职业教育改革的要求，有利于培养符合社会需求的高素质应用型人才，实现旅游管理专业与旅游行业的有效对接，促进中职旅游管理专业健康发展。
二、中职院校旅游管理专业应用现代学徒制人才培养模式的措施
1.重建专业课程与实践课程
中职学校应该以现代学徒制的具体特征以及社会对旅游管理专业人才素质与能力的实际要求为依据，重建专业课程与实践课程，对旅游管理专业人才培养方案进行详细的设计。要将课程的逻辑点放置在对高素质人才培养上，注重人才培育过程中每个环节之间的外部联系与内部联系。要结合职业教育规律和企业岗位需求，根据学生的认知规律和职业成长规律，精心制定课程标准，开发具有针对性的课程，构建符合旅游管理专业人才培养要求的课程体系，保证真正丰富学生的专业知识，提高学生的专业技能，同时提升学生的人文素养及职业素养。
2.对校企合作模式进行不断丰富
学校和企业根据现代学徒制的要求建立起一种良好的校企合作关系，可以实现学生、学校、企业以及社会四方共赢。当前基于学校主体的顶岗实习模式，不利于调动企业的积极性，很难真正培养出符合企业要求的实用型人才。因此，学校应该整合相应的社会资源，切实加强与企业之间的密切合作，主动构建“企业主导型”“学校指导型”“行业主导型”等多种形式的校企合作模式，提高企业参与人才培养的积极性，增强学生的实践技能，解决旅游职业教育供需脱节等方面的问题。
3.改变教学组织和管理方法
中职院校要根据现代学徒制的要求改变教学组织和管理方法，采用切合学生个性特点的教学管理策略，提高教学效率和教学质量。首先，要让学生根据自身特点，自主选择是进入校内企业实习还是进入校外企业实习，以调动学生的积极性，完成规定的项目任务。如果想在校外企业实习，就要通过相关企业的准入考试。其次，改变原来的项目学分制度。对于旅游规划项目而言，最关键的就是要求学生可以在极短的时间内保质保量地完成规划文本及策划文案。如果学生由于项目外调或赶工，难以在同一时间内参与其他项目的学习，教师就可以通过“学分置换”的方式，根据学生的日常表现及成果进行评分。
4.建立并完善考核与评价体系
中职院校应该针对现代学徒制的特点，建立并完善考核与评价体系，调动学生的学习主动性，提高学生的实践能力。一要建立科学合理的考核机制。学校应该成立由校内外专家共同组成的考核小组，制定完善的考核管理机制，对相关单位培养学生的实际效果进行考核，考核结果要纳入年终考核之中。二要完善评价体系。学校应该根据学生的实际表现对学生进行综合评定，对于项目完成较好的学生应该给予一定的奖励，对于项目完成效果不佳的学生应该采取一定的激励措施。
三、结语
现代学徒制突出学校和企业的双元培养，强调学中做，做中学，工学结合、工学交替是现代学徒制的最大特点。为了解决我国职业教育在人才培养中的困境与难题，中职学校在旅游管理专业教学中要灵活应用现代学徒制，保证教学与培训的规范化和科学性，切实提高人才培养质量。要注重重建专业课程与实践课程，对校企合作模式进行不断丰富，改变教学组织和管理方法，建立并完善考核与评价体系，真正提高学生的知识水平、专業技能和职业素养，为社会培养高素质的旅游管理专业应用型人才。
参考文献：
[1]仇苏永，陈婵娟.浅析制约我国现代学徒制在中职学校发展的因素[J].现代职业教育，2017（27）.
[2]张砚清.英国现代学徒制对广东职业教育改革的启示[J].湖南师范大学教育科学学报，2011（01）.
[3]李丽.刍议旅游管理专业校企合作人才培养模式的优化[J].兰州教育学院学报，2013（02）.
[4]郭一红.旅游管理专业人才培养模式的有效形式[J].湖南师范大学社会科学学报，2010（04）.