高职高专院校《果蔬贮运与加工》实践教学存在的问题及对策

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【摘要】

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《果蔬贮运与加工》是一门实验性、技术性、应用性很强的课程,实践教学的好坏直接影响学生能力的提高,笔者认为通过加大实践课时的比例;编写实训教材;建设实训基地;形成＂双师＂

【作者】

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【机构】

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江苏农林职业技术学院

【出处】

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中国科技信息

【发表日期】

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2007年22期

【关键词】

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《果蔬贮运与加工》是一门实验性、技术性、应用性很强的课程,实践教学的好坏直接影响学生能力的提高,笔者认为通过加大实践课时的比例;编写实训教材;建设实训基地;形成＂双师＂素质教师队伍可以有效地提高教学质量,培养合格的高素质技能型人才。

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