【摘 要】
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用10%、20%、30%、40%稻草分别替代常规配方（80%栎木屑、18.8%麸皮、1%石膏、0.2%石灰、料水比1∶1.2）中栎木屑,研究不同配方对香菇（Lentinula edodes）两个菌株（秋栽7号、久香4号）
【机 构】
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华中农业大学应用真菌研究所,湖北长久菌业有限公司
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用10%、20%、30%、40%稻草分别替代常规配方（80%栎木屑、18.8%麸皮、1%石膏、0.2%石灰、料水比1∶1.2）中栎木屑,研究不同配方对香菇（Lentinula edodes）两个菌株（秋栽7号、久香4号）栽培性状的影响。在所有添加稻草的配方中,香菇菌丝长速明显快于对照,能正常转色,出菇时间提前,但菌棒硬度降低。当稻草替代量为10%（DC1）时,两个香菇菌株的生物学效率和平均单袋产量均最高,且超过对照;而子实体蛋白质、粗纤维和灰分含量等与对照无显著性差异。在菌盖厚度、质量、直径等正向指标方面
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