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向日葵别名太阳花，菊科向日葵属植物，因花序随太阳转动而得名。向日葵的茎可以长达3米，花头可达到30厘米。原产地为北美洲，是秘鲁、玻利维亚、俄罗斯等国的国花，美‘国堪萨斯州的州花，日本北九州市的市花。向日葵1年生草本，高1—3米。茎直立，粗壮，圆形多棱角，被白色粗硬毛。性喜温暖，耐旱。向日葵种子叫葵花籽，发芽期约为4天，可以榨葵花籽油，油渣做饲料。现将其栽培技术介绍如下。