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农业生产与人们的生活密切相关，随着社会经济快速发展，农业生产也取得了不小的进步，已经由区域生产逐渐向产业化方向发展。在生产规模不断扩大的同时，生产方式也发生了质的转变，除了大量使用机械进行生产外，还使用了大量的药物，促进农作物快速成长。农业生产必然需要使用大量农药对病虫害进行有效防治，药物通过各种渠道进入到果实中，造成了农业产品药物超标的现象，给食品安全带来影响。只有全面发挥相关职能部门责任，对农药用量进行严格管理监督，才能确保食品农药残留符合标准。