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针对不同的润粮水用量对上甑粮糟水分变化的影响进行了研究。对蒸粮后粮糟的水分变化以及量水用量与粮糟入窖水分之问的关系进行了研究，建立了它们之间的函数关系。
浓香型白酒酿造用水数学模型研究(一)-模型的建立
【摘 要】
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针对不同的润粮水用量对上甑粮糟水分变化的影响进行了研究。对蒸粮后粮糟的水分变化以及量水用量与粮糟入窖水分之问的关系进行了研究，建立了它们之间的函数关系。
【机 构】
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四川理工学院,泸州老窖股份有限公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2010年1期
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