【摘 要】
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为了更好地开发利用桑黄资源，为工业化生产桑黄茵丝体多糖提供试验数据与理论支持。通过单因素试验研究了超声波功率、超声波处理时间以及料液比3个因素分别对多糖提取得率的
【机 构】
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福建农林大学金山学院,福建农林大学作物学院
【基金项目】
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校青年基金资助项目“桑黄菌丝体多糖提取工艺研究”（2009057）福建省教育厅A类项目“药用菌桑黄多糖的提取及其增强免疫功能食品的研制”（JA12378）.
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为了更好地开发利用桑黄资源，为工业化生产桑黄茵丝体多糖提供试验数据与理论支持。通过单因素试验研究了超声波功率、超声波处理时间以及料液比3个因素分别对多糖提取得率的影响，并通过正交试验得出桑黄茵丝体多糖提取工艺的最佳条件为：超声波功率210W、超声波处理时间60min、料液比1：50。按此工艺条件，多糖提取率可达12．78％。本研究所建立的方法条件温和、工艺简便、提取时间短，可为桑黄菌丝体多糖提取的规模生产提供参考。
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