【摘 要】
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红曲是红曲霉菌接种在蒸熟粳米上发酵形成的红曲米，起源于福建古田，至今有1 000多年的使用历史，具有健脾消食、活血化瘀、降脂化浊的功效，为常见中药。红曲具有多种活性成分及药理作用，临床应用广泛。综述了红曲起源、药性与功效、化学成分、药理作用以及临床应用的研究进展，并在此基础上对红曲“成分-药理-中药功效-疾病”进行关联分析，旨在为红曲进一步的研究开发提供理论基础和借鉴作用。
【基金项目】
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福建省教育厅第三批终身教育研究课题（ZS20034）； 福建省教育科学“十三五”规划课题（FJJKCG19-120）；
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红曲是红曲霉菌接种在蒸熟粳米上发酵形成的红曲米，起源于福建古田，至今有1 000多年的使用历史，具有健脾消食、活血化瘀、降脂化浊的功效，为常见中药。红曲具有多种活性成分及药理作用，临床应用广泛。综述了红曲起源、药性与功效、化学成分、药理作用以及临床应用的研究进展，并在此基础上对红曲“成分-药理-中药功效-疾病”进行关联分析，旨在为红曲进一步的研究开发提供理论基础和借鉴作用。
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