【摘 要】
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<正>和很多人一样,来到北京,让人们感兴趣的往往不是那些鳞次栉比的高楼大厦、宽阔笔直的柏油马路,而是那曲折幽深的小小胡同、古雅温馨的四合院。千百年来,胡同成为了北京文
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<正>和很多人一样,来到北京,让人们感兴趣的往往不是那些鳞次栉比的高楼大厦、宽阔笔直的柏油马路,而是那曲折幽深的小小胡同、古雅温馨的四合院。千百年来,胡同成为了北京文化的标志性的符号,像血管一样维系着古都北京的生命。有人说,"不进胡同,难知北京。"更有人说,"不进北京胡同,难知北京美味。"北京大胡同三千六,小胡同多如牛毛,深藏在胡同里的美味佳肴更是数不胜数,不仅仅有焦香四溢的褡裢火烧、脆鲜爽口的爆肚、浓醇酸甜的
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