【摘 要】
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以葡萄糖、果糖、蔗糖、可溶性淀粉标准液和马铃薯淀粉深加工废液进行研究，确定了蒽酮比色法测定马铃薯淀粉深加工废液可溶性糖含量的最佳试验条件：把马铃薯淀粉深加工废液加热
【机 构】
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西昌学院生物化学系,西昌学院农学系
【基金项目】
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凉山州人民政府2008年重点招标项目;西昌学院自然科学科研项目(ZZSSA0809)
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以葡萄糖、果糖、蔗糖、可溶性淀粉标准液和马铃薯淀粉深加工废液进行研究，确定了蒽酮比色法测定马铃薯淀粉深加工废液可溶性糖含量的最佳试验条件：把马铃薯淀粉深加工废液加热煮沸10min，过滤，用活性炭脱色，滤液加入6mol／L盐酸在105℃消煮100min，加入蒽酮（浓度为80％的硫酸溶液），沸水浴中加热12min的条件下，显色体系在620nm处的吸光度达到最佳值，糖的浓度在1～100μg/ml范围内符合比尔定律，线性相关系数为0．9997。用所拟方法对凉山洲西昌科兴农业科技公司马铃薯淀粉深加工企业的马铃薯淀粉
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