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一、中国居民营养与慢性病情况根据中国疾病预防控制中心、国家心血管病中心、国家癌症中心近年来监测调查的最新数据，结合国家统计局等部门人口基础数据，国家卫计委组织编写了《中国居民营养与慢性病状况报告（2015）》。报告中显示，近年来，我国居民膳食结构有所变化，超重肥胖问题凸显，粮谷类食物摄入量保持稳定。总蛋白质摄入量基本持平，其中优质蛋白质摄入量有所增加，豆类和奶类消费量依然偏低。脂肪摄入量过多。