1991年 4月至 1995年 12月在沈阳市区开展了以健康人群为基础的肺腺癌病例对照研究。共调查原发性肺腺癌病例 72例 ,年龄为 35～ 6 9岁 ,有Mantel Haenszel法与多因素Logistic模型对资料进行分析 ,结果表明 :烹调油烟、肺癌家族史、月薪收入、活产数、β -胡萝卜素摄入量和维生素E与肺腺癌发病有关。对其中烹调油烟按等级数量化后 ,其OR值分别为 1 33、7 33、1 6 7,存在剂量效应关系。对其暴露水平调整后 ,暴露于烹调油烟的危险性为 4 5 3倍。肺癌家族史的危险度为 7 6 5。摄入蔬菜、水果中的 β -胡萝卜素为保护因素 ,保护度为 0 38。调整混杂因素后对女性肺腺癌的多变量Logistic回归 ,也显示同样结果