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采用微波消解ICP-OES法对福建省种植的辣木中的32种矿物质元素含量进行测定,结果表明：福建种植的辣木叶富含对人体有益的矿物质元素,每100 g辣木叶粉中含有的32种矿物质元素含量分别为K 1550.555 mg、P 565.125 mg、Mg 324.310 mg、Ca 1692.072 mg、Ba 0.627mg、Sr3.511 mg、A1 3.373 mg、I14.798 mg、Fe 16.482 mg、Mn 6.246 mg、B 2.203 mg、Zn4.755 mg、Cu0.759 mg、Mo