【摘 要】
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为比较甲壳胺和酵母粉对T-2毒素(T-2)的吸附性能差异,考察了T-2初始浓度、pH、孵育时间、温度及不同消化液环境对甲壳胺和酵母粉吸附T-2能力的影响。结果表明:甲壳胺和酵母粉吸附T-2能力的最佳初始浓度分别为60 ng/mL、80 ng/mL;吸附能力分别在2 h和1 h达到平衡;pH对甲壳胺和酵母粉吸附T-2能力的影响显著,在pH=7时甲壳胺和酵母粉对T-2的吸附效果最佳,均显著高于pH=2和pH=8时(P<0.05);甲壳胺在体温环境37℃下的吸附效果更好,而酵母粉在室温环境25℃下的吸附效
【机 构】
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湛江幼儿师范专科学校科学教育系,广东海洋大学食品科技学院
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31371777),广东省农业科技创新及推广体系建设项目(2019KJ149),2020年湛江市非资助科技攻关计划项目(2020B01013),湛江幼儿师范专科学校自然科学重点项目(ZJYZZD202001)。
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为比较甲壳胺和酵母粉对T-2毒素(T-2)的吸附性能差异,考察了T-2初始浓度、pH、孵育时间、温度及不同消化液环境对甲壳胺和酵母粉吸附T-2能力的影响。结果表明:甲壳胺和酵母粉吸附T-2能力的最佳初始浓度分别为60 ng/mL、80 ng/mL;吸附能力分别在2 h和1 h达到平衡;pH对甲壳胺和酵母粉吸附T-2能力的影响显著,在pH=7时甲壳胺和酵母粉对T-2的吸附效果最佳,均显著高于pH=2和pH=8时(P<0.05);甲壳胺在体温环境37℃下的吸附效果更好,而酵母粉在室温环境25℃下的吸附效
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