街边飘出的奶茶香味沁人心脾，想到其中的焦糖珍珠软糯、香甜，我情不自禁地咽了下口水。奶茶好喝，可我的零花钱有限啊！我得想个一劳永逸的办法。对了，要是我自己学会做奶茶，就可以什么时候想喝什么时候喝。
　　机会来了，老师布置的寒假作业中有一项就是做一道美食。就珍珠奶茶了！
　　珍珠奶茶的“灵魂”就是焦糖珍珠。我在网上找到了做焦糖珍珠的视频教程。看完后，我从网上买了食材：木薯淀粉、红糖等。
　　拿到食材后，我按照视频教程动手做了起来。
　　首先是熬焦糖：我在锅里加入60毫升的水和40克的红糖，开中火把红糖熬至融化，等到红糖汁沸腾后关火。这一步很顺利。我哼着小曲，接着做珍珠：我把焦糖熬好后，倒入装有130克木薯淀粉的碗内，用筷子迅速搅拌，可碗里出现了好多小疙瘩，搅了好长时间都没搅散。问题出在哪儿呢？我找出教程仔细又看了一遍，发现原来是操作顺序弄错了。我重新熬焦糖，把木薯淀粉分批加入焦糖汁中，加一点儿，搅拌一会儿，直到木薯淀粉全部變成糊状。
　　待木薯淀粉糊稍凉后，我把糊状物揉成团。接着，把团搓成长条，用刀切成小块，再用手搓圆。可是，我发现自己搓的小球都瘪瘪的，还大小不一。弟弟在旁边打趣说，我做的是小泥丸。我不服输的牛劲儿一下被激发出来，迅速把小泥丸集中，重新揉搓成光滑的长条。用刀切时，我找来一把尺子，将刻度线对准长条，这样就能保证切的小块长度一样。切好后，我再把它们小心搓成小球。妈妈看见我如此认真，忍不住夸赞：“真不错，做事情就应该这样！”
　　最后，我把搓好的小球倒入沸水中。不一会儿，它们浮出水面，就像一颗颗棕色的珍珠。将它们捞出放入凉水中，焦糖珍珠就做好了。弟弟在一旁馋得口水都流出来了。
　　该做奶茶了。我找来爸爸的茶叶，抓了一把放在锅里，加半锅清水，煮沸；接着往锅里倒入三瓶纯牛奶，煮沸；滤除茶叶。奶茶煮好后，加上刚做好的焦糖珍珠，再煮沸，好浓郁的奶茶香味。
　　一家人围坐在餐桌旁，第一次尝试用大杯子喝奶茶，好不惬意！爸爸给我的奶茶起了一个响亮的名字“牛饮”。