【摘 要】
：
以酶凝干酪素的凝胶化过程为对象,利用有限元方法数值分析了在凝胶化过程中温度场的空间分布和时间演变规律.在此基础上,基于一阶的凝胶化动力学方程,数值模拟了凝胶体系的复
【机 构】
：
山东大学材料科学与工程学院,中国科学院长春应用化学研究所高分子物理与化学国家重点实验室
【基金项目】
：
国家自然科学基金（基金号50573079,20620120105,20734003,50621302）资助项目.
论文部分内容阅读
以酶凝干酪素的凝胶化过程为对象,利用有限元方法数值分析了在凝胶化过程中温度场的空间分布和时间演变规律.在此基础上,基于一阶的凝胶化动力学方程,数值模拟了凝胶体系的复剪切模量场,进而分析了材料配方、体系尺寸与冷却方案对复剪切模量场的影响规律.模拟结果表明,由于热阻的差异,体系表面的冷却速率大于内部,表面首先发生凝胶化;而由于预凝胶化阶段的平均冷却速率决定了无穷复剪切模量的值,最终体系内部的复剪切模量超过表面的.
其他文献
视频检测作为一种交通信息的采集手段,能够采集多种交通信息,为交通管理与控制中心进行实时分析、处理和决策提供基础条件,成为解决交通运输系统中存在问题的主流技术。
利用同轴电纺丝技术制备出具有核-壳结构的壳聚糖／聚乙烯醇-聚碳酸亚丙酯电纺丝纤维，考察了溶剂复配对成纤的影响，采用扫描电镜和透射电镜对纤维的形貌、结构、直径分布等进行了
080013一种变压器换位导线用编织网带200420107381．5／保定天威集团有限公司（柴建冀、高素霞、陈连更）一种变压器换位导线用编织网带，属变压器技术领域，用于提供可替代绝缘纸带、具
介绍了组合式有载分接开关的现状，讨论了其结构模式及设计制造方案，给出了其特点。
在与会代表的共同努力下，全国农村水电工作会议圆满完成了各项议程．即将结束。这是水利行业一次十分重要的会议。会议理清了农村水电发展思路，明确了目标任务。部署了当前和今后