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研究了用超临界流体二氯化碳从肉桂皮中提取有效成分的工艺,探索了操作压力、温度、流量及时间对肉桂油草取率及有效组分含量的影响,并与传统方法进行比较。结果表明:提出的工艺在技术上是可行的,压力和温度是影响革取能力的主要因素。所拟方法向桂油的收率,肉桂醛的含量,成品质量均明显高于传统提取方法。