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文章编号：1005－6629(2009)01－0065－02中图分类号：G424.74文献标识码：B
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“菠萝酯”－０８高考热点试题
【摘 要】
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文章编号：1005－6629(2009)01－0065－02中图分类号：G424.74文献标识码：B 菠萝酯（C11H12O3，Pineapple ester），学名苯氧乙酸烯丙酯，是由苯氧乙酸和烯丙醇通过酯化反应而制得的一种无色透明的液体，因具有强烈的菠萝清香而得名。其香气新鲜且富有天然感，密度比水略小，不溶于水，易溶于乙醇、氯仿等有机溶剂。菠萝酯广泛应用于饮料、糖果、食用香精等食品工业，
【出 处】
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化学教学
【发表日期】
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2009年1期
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