前言

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大河流域是人类文明的摇篮和发源地,是人与自然共生的主体空间.我国流域面积超过1 000 km2的河流有1 500多条,承载着全国最广大的人口和经济.党的十八以来,国家深入推进生态文明建设.习近平总书记提出了“山水林田湖草是生命共同体”的论断,并对长江经济带高质量发展、黄河流域生态保护和高质量发展作出重要指示,为生态文明建设指明了方向和路径.2021年3月,我国第一部流域专门法律《中华人民共和国长江保护法》正式施行,长江进入了一体化保护、系统性治理的新阶段,也标志着我国大江大河的治理进入“系统思维考量、流域整体推进”的新阶段.
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禽蛋蛋白质具有多种功能和生物活性,是制备生物活性肽的潜在前体物质.众多研究己证实禽蛋源多肽是一类很有前景的保健食品和功能性食品成分,除含传统的营养价值之外,还因其众多的生物活性而广受青睐,如抗氧化、降血压、抗菌、抗病毒、抗癌、抗糖尿病、抗炎、金属离子结合与转运、免疫调节、改善骨骼健康等.本文综述了禽蛋源生物活性肽的制备、鉴定、功能活性及胃肠道消化吸收与转运方面的研究进展,并对后续的研究趋势和实际应用过程中所面临的问题进行了展望,以期为禽蛋源生物活性肽后续的深入研究与应用开发提供一定的参考.
乳脂含量是乳中一项重要的营养和风味指标,其所含的磷脂因具有多项生理活性功能,近年来受到越来越广泛的关注.由于磷脂种类繁多,且乳及乳制品基质相对复杂,分析其含量是一项难度较大的工作.目前,乳及乳制品中的磷脂检测的中文文献相对较少,外文文献则主要集中在薄层色谱法、液相色谱-蒸发光散射器法、液相色谱-质谱法、磷谱核磁共振法等.本文对近20年磷脂在乳及乳制品中的含量、功能、分离及检测方法的研究进展进行了系统综述,以期为行业相关研究者提供学术参考,并为磷脂在乳制品,尤其是婴幼儿配方乳粉的新品研发和产品标识方面提供理
"十四五"时期开始建设的新型智慧城市,将是回归到"城市是人民的"这一初心使命的智慧城市。围绕"人民城市人民建,人民城市为人民"这一新时代城市治理论断,以提高人民群众对新时代城市的安全感、获得感、幸福感、参与感为导向,思考并提出新型智慧城市建设的SMILE评价体系,以期通过评价体系引导新型智慧城市建设实现"人民满意"的目标,提升社会治理能力、推动社会文明全面进步。
在新技术飞速发展和智慧城市进入深水期的双重效应下,城市大脑在破除信息孤岛、放大数据要素价值、提升城市治理能力、促进产业发展方面体现出巨大潜能,成为智慧城市建设的“标配”.通过对城市大脑行业现状、发展问题进行梳理,对杭州、上海浦东、北京海淀区城市大脑典型实践进行深入研究,从发展理念、顶层设计、组织机制、建设重点、持续运营等方面提出建议,为各地城市大脑建设提供参考.
母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是母乳中独特的营养成分,结构复杂,种类繁多,不同的HMOs可能具有不同的功能.本文在HMOs的个体差异性、结构多样性与功能活性方面介绍了HMOs的最新研究进展,重点阐述了HMOs在人体内的代谢途径以及体外的合成途径,最后阐述了HMOs在婴儿配方粉中的应用现状,提出了研究及应用中面临的问题.HMOs的应用是婴儿配方奶粉发展中的重大突破,缩小了配方奶粉喂养儿在肠道菌群组成、免疫功能以及认知等方面上与母乳喂养儿的差距.HMOs的深入研
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水生态监测是水生态健康评估、保护及修复的重要基础.随着我国经济转向高质量发展和生态文明建设的不断推进,水生态监测逐步规范化和系统化.文章梳理了国内外水生态监测与评价的发展历程,总结了欧盟和美国水生态监测及评价体系构建的成功经验及对我国的借鉴意义,分析了长江流域水生态监测工作现状及存在的问题,并以问题为导向,从流域统一监管、监测站网优化、监测工作常态化、监测标准体系完善、监测能力提升等多个层面提出建议,以期为长江流域和我国水生态监测和评价工作提供参考.