偏重亚硫酸钠对微生物法测定维生素B12含量的影响

来源 :食品安全质量检测学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：chenming000

【摘要】

：

目的探究偏重亚硫酸钠对微生物法测定婴幼儿食品和乳品中维生素B₁₂(vitaminB₁₂,VB₁₂)含量的影响。方法通过在标准工作液和样品待测液中添加质量浓度梯度为0、0.0025、0.005、0.02、0.08和0.16 mg/mL偏重亚硫酸钠,测定不同处理组实验样品中VB₁₂含量值并对质控样品进行质控结果分析,研究偏重亚硫酸钠对莱士曼氏乳杆菌生长的促进作用及其对原生VB₁₂提取的影响。结果在标准

【作者】

：

杨亚芳李倩刘凯郭晶晶毕思丹杨文炼李爽王雨婷巴冬梅蔡雪凤

【机构】

：

北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）

【出处】

：

食品安全质量检测学报

【发表日期】

：

2021年11期

【关键词】

：

维生素B_(12) 微生物法偏重亚硫酸钠莱士曼氏乳杆菌

【基金项目】

：

首都食品质量安全保障基金项目(Z191100008619007)。

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