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kappa-硒化卡拉胶（kappa-selenocarrageenan）是一种新型的有机硒化合物。我们以过氧化物歧化酶（SOD）和脂质过氧化物（LPO）为指标，探讨其抗氧化、抗衰老作用。实验动物分五组，饲料中kappa-硒化卡拉胶的浓度分别为0、5、25、125和420ppm。12周后，发现对照组和420ppm剂量组大鼠血清硒浓度分别为1.48±0.29和3.60±0.51µmol/L，各实验组血清硒浓度随摄入量的增加而增高；对照组、25和125ppm剂量组动物体内SOD水平分别为1743.9±539.7、2054.7±628.8和2117.3±602.0U/gHb，LPO浓度分别为5.49±1.73、3.61±1.30和3.87±2.05nmol/L，并且有明显的剂量效应关系。大鼠摄入适量的kappa-硒化卡拉胶可升高SOD水平和降低LPO浓度，摄入高剂量kappa-硒化卡拉胶可诱发大鼠肝硬化。