马铃薯安全贮藏方法

来源 :黑龙江农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:johnlu2828
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马铃薯是粮菜兼用作物,营养十分丰富,块茎中含淀粉8%~24%,糖类1%~1.5%,蛋白质20%左右,矿质盐类1.1%,还含有维生素B、C等,它不仅是高产的粮食作物,还是供应市场的优质蔬菜。因此,马铃薯窖藏的好坏直接影响着副食供应、食用品质和种薯种性。
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