【摘 要】
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粮食安全,分为＂质＂的安全和＂量＂的安全两方面。关于＂量＂的安全,我国粮食生产已经从1958年的近2亿吨的产量,增长到目前持续多年的6亿吨,实现了接近80%的自给率。当然,这期间我们国家
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粮食安全,分为＂质＂的安全和＂量＂的安全两方面。关于＂量＂的安全,我国粮食生产已经从1958年的近2亿吨的产量,增长到目前持续多年的6亿吨,实现了接近80%的自给率。当然,这期间我们国家的人口也从6.6亿增长到将近14亿。换而言之,2017年我国的自产粮食拥有率,从1958年的人均300公斤,提升到目前的430公斤左右。考虑到人民生活水平的提高,蛋白质和脂肪摄入量的增加,按照5斤粮食变换1斤肉,就形成了当下供应肉的缺口。我们知道粮食自给对外依存度的安全红线是17%,而我国对外依存度已经达到了21%。
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