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由于大棚这个特殊的环境，喷洒后的农药不易外泄，仍然留在土壤中，造成大棚土壤的残留量过高。速生蔬菜生长周期短，生长效率高，价格便宜，将速生蔬菜种植在被农药污染的大棚土壤中，可以减少农药在土壤中的残留。本次实验以菠菜和萝卜这两种速生菜为例，采用薄层层析酶抑制显色法，检测速生蔬菜减少被污染土壤农药残留的作用。通过检测，用不同速生蔬菜种植后的土壤敌敌畏残留量都有不同程度的减少。