【摘 要】
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随着互联网、大数据等技术的发展，各个互联网平台上，网红食品层出不穷，食品工业得到了蓬勃的发展。各类新产品的出现，对法律法规、检测技术、检测流程等都提出了更高的要求。新的时代背景下，建立健全法规、食品标准及食品检验检测体系，才能保证消费者的身心健康，才能满足消费者的需求。本文全面深入地分析了当前食品检测的现状，并就促进检验检测良性发展，提出了解决方案，为食品检测从业者提供了参考。“,”With the development of technologies such as the Internet and
【机 构】
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黑龙江生物科技职业学院，黑龙江哈尔滨 150025
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随着互联网、大数据等技术的发展，各个互联网平台上，网红食品层出不穷，食品工业得到了蓬勃的发展。各类新产品的出现，对法律法规、检测技术、检测流程等都提出了更高的要求。新的时代背景下，建立健全法规、食品标准及食品检验检测体系，才能保证消费者的身心健康，才能满足消费者的需求。本文全面深入地分析了当前食品检测的现状，并就促进检验检测良性发展，提出了解决方案，为食品检测从业者提供了参考。“,”With the development of technologies such as the Internet and big data, Internet celebrity foods emerge one after another on various Internet platforms, and the food industry has developed vigorously. The emergence of various new products puts for-ward higher requirements on laws and regulations, testing technology, and testing procedures. Under the background of the new era, the establishment and improvement of laws and regulations, food standards and food inspection and testing systems can ensure the physical and mental health of consumers and meet the needs of consumers. This article analyzes the current status of food testing in a compre-hensive and in-depth manner, and proposes solutions to promote the benign development of inspection and testing, which provides a reference for food testing practitioners.
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藏灵菇( 也叫kefir 粒), 它是一种主要来源于高加索及西藏的民俗乳品的发酵剂。本文系统地综述了藏灵菇中微生物的组成,藏灵菇所具有的营养和保健作用,并结合藏灵菇微生物学的特征进行了总结与探索,以及其在研究中所具有的应用和实践价值，为开展利用藏灵菇提供了一条新思路。
随着人们生活水平的不断提高，人们对精神层面上的需求更加强烈，饲养宠物也渐渐成为一种流行趋势。据统计，目前我国有上亿只的宠物保有量，并仍在稳步增长中。传统的宠物喂养往往选择人们不用的剩余食品，但随着生活水平的提高，市场上诞生出了专门的机构生产宠物食品和营养素补充剂，宠物们也有了自己独有的营养食品。本文通过对我国宠物行业的现状和发展趋势进行分析，并对宠物食品和营养素补充剂未来发展趋势进行展望。
城市内垃圾分类及回收会影响到城市居民生活环境，也会影响到城市环保治理事业。近几年，我国政府部门倡导社会公众垃圾分类，垃圾合理分类能够提高废弃物质的回收利用效率。因此，本篇文章重点研究了城市内居民垃圾分类影响因素，并且提出了若干垃圾分类的建议。
在我国经济发展新形势下，居民生活水平不断提升，市场上食品种类和品牌大量涌现，虽然满足了现代居民的生活需求，但也为食品安全带来一定的风险，例如一些小作坊的出现，其存在生产条件差、卫生不达标等问题，为消费者健康带来隐患。食品微生物检验可以发现食品中存在的致病微生物，具有规范市场秩序、确保食品安全、维护消费者权益等作用。因此，针对食品微生物检验中的问题开展分析和探究，并且提出相关优化对策，对促进行业发展具有现实意义。
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在大数据时代背景下，食品监管制度需要完成创新，利用大数据技术优势，实现全方位管理，保证食品安全，为群众创造福利。大数据技术的主要优势是对海量数据进行处理，通过数据分析手段达到食品监管目标。食品监管部门可以通过大数据技术建立数据监管平台和数据库，深度挖掘食品数据内容，制定个性化管理方案，对食品进行针对性监管，最终提升监管效能。本文主要针对大数据时代食品监管模式创新进行深入研究，综合现实需求提出完善意见，保证食品安全。
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