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组织衰老的过程中由于各种细胞的代谢产物清除不足,细胞内外的代谢产物会出现堆积现象。1842年Han-nover发现随着机体的衰老,组织中的色素会不断积聚增加。这些色素具有脂溶性,可以发出棕色或者黄色的荧光,因此被命名为脂褐素(lipofucin)。脂褐素是细胞衰老过程中出现的具有特征性的物质,其含量增加反映了细胞老化的程度。