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本文主要阐述了左旋肉碱的保健功能及其在食品营养强化剂方面的应用,并指出了肉碱类食品的广阔开发前景。
左旋肉碱——多功能营养强化剂
【摘 要】
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本文主要阐述了左旋肉碱的保健功能及其在食品营养强化剂方面的应用,并指出了肉碱类食品的广阔开发前景。
【机 构】
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山东轻工业学院
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2001年03期
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