【摘 要】
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高等教育在课程建设过程中必须从育人的本质要求出发,从国家意识形态战略高度出发,提炼出落实课程思政的思政元素。而饮食文化是中国传统文化不可或缺的内容,饮食文化教学须
【机 构】
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北京工业大学环境与生命学部生命科学与化学学院
【基金项目】
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北京工业大学2019年度本科重点建设课程项目“食品文化概论”资助(编号:KC2019BS008)
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高等教育在课程建设过程中必须从育人的本质要求出发,从国家意识形态战略高度出发,提炼出落实课程思政的思政元素。而饮食文化是中国传统文化不可或缺的内容,饮食文化教学须结合理工科院校的特点和专业本身的培养目标,确定思政教育视域下饮食文化的教育理念,既要务实,也要务虚,真正提高学生的文化素养,为其树立科学的饮食观打下坚实的基础。
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