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花生是重要的农作物。全球花生产量占世界含油种子类作物的16％。各类花生产品，包括去壳食用花生、花生油和特制花生在世界农产品市场占有一定地位。与花生有关的政策措施对花生的生产和贸易都起着作用。本文反映了全球花生生产和花生贸易的基本情况，并就世界主要花生生产国家和花生贸易国家的政策作了分析和介绍。中国是世界上最大的花生生产国家，因此我们更有必要了解花生生产和贸易的有关情况。