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通过气相色谱法（GC）快速分析8种真菌的脂肪酸成分，发现匍枝根霉（Rhizopus stolonifer）具有较高的γ-亚麻酸含量，利用RT-PCR和RACE方法获得了全长为1475bp的匍枝根霉△6-脂肪酸脱氢酶基因的cDNA序列，其中开放阅读框为1380bp，编码459个氨基酸。生物信息学分析所克隆的基因具有△6-脂肪酸脱氢酶的典型结构：N端具有细胞色素b5结构、具有3个保守的组氨酸区序列和跨膜结构；把该基因的开放阅读框序列连接到表达载体pYES2．0上。构建重组表达载体pYRnD6D，并将其转入缺陷