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编者按:为加快食品安全信用体系建设,国家食品药品监督管理局制定了<食品安全信用体系建设试点工作方案>并以国食药监察 [2004]90号文件形式发布.方案中要求各省、自治区、直辖市食品放心工程牵头单位结合当地实际,制定试点工作实施方案,积极组织开展食品安全信用体系建设试点工作.现全文刊登,以飨读者.